Nosotros
Un almacén uruguayo que además hace muy buen café.
El Butiá nació en 2022 mirando para adentro: los clásicos almacenes de barrio, ese aire casero que nos recuerda a las comidas de casa. De ahí sacamos todo — el nombre, la madera, los frascos en la estantería y la forma de atender.
El lugar
Madera clara, azulejo blanco y una barra que abraza.
El local lo proyectó Estudio Toro en 2022. La idea era simple: que entrar se sintiera como entrar al almacén del barrio.
Todo es madera natural y revestimientos claros. La barra es curva, en granito Beige Victoria, y envuelve la vitrina para que veas las tortas antes de decidir. Detrás, la estantería a la vista: frascos, cajas, tarros y los productos que te podés llevar.
Arriba cuelgan lámparas de fibra tejida y follaje. Abajo, azulejo blanco y terrazo. Nada gritado, nada de moda: materiales que envejecen bien, como los almacenes de verdad.
Cómo trabajamos
Cuatro cosas que no negociamos
Lo de acá, primero
El nombre viene del butiá, el fruto de la palmera que crece de este lado del río. En la estantería hay dulces, alfajores y vinos uruguayos porque es lo que conocemos y lo que nos gusta.
Del día, no de ayer
La panadería sale del horno a la mañana y las tortas se arman en el día. Si algo se acabó, se acabó: preferimos eso antes que guardarlo para mañana.
Café bien hecho, sin ceremonia
Molemos tanda por tanda y calibramos la máquina todos los días. Pero acá nadie te va a hacer un examen: pedí tu cortado como te gusta.
Para todos los estómagos
Tenemos línea sin TACC elaborada aparte, todos los días. Preguntá siempre qué hay, porque la vitrina cambia.
Nuestra historia
De 24 m² a tres locales
2022
Abre Tres Cruces
Veinticuatro metros cuadrados en el Mercado Gastronómico, con la barra curva que se volvió nuestra marca registrada.
2023
Llega Nuevo Centro
Segundo local en la plaza de comidas del shopping, nivel 2, con mesas para quedarse.
2024
Lemon21
Salimos del shopping y abrimos sobre 21 de Setiembre, en pleno Punta Carretas.
Hoy
Tres locales, una vitrina
Más de diez mil personas nos siguen en Instagram y miles pasan cada semana por un café.
Te esperamos
Pasá cuando quieras. Siempre hay café.
No hace falta reserva ni ocasión especial. Un cortado y una medialuna alcanzan.
